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Unser

Weingut

Unser Eiswein ist da!

Vergangenes Jahr am 23. Dezember sind wir kurz vor Mitternacht ausgerückt, um die gefrorenen Grüner Veltliner-Trauben zu lesen. Es war ein großes Wagnis: War es kalt genug, und haben sie die erforderlichen Zuckergrade, um tatsächlich ein Eiswein werden zu dürfen? 

Der Versuch ist geglückt und nun haben wir erstmals einen Eiswein im Sortiment: goldgelb und kräftig, cremige Honignoten, ein Hauch von tropischen Früchten, ein wirklich feiner Süßwein fürs Dessert oder als Weihnachtsgeschenk.

Die Kellerkatze setzt sich bekanntlich nur auf das beste Fass mit dem besten Wein im Keller. Unsere Künstlerin Elisabeth Gantner hat sie in Gold gekonnt in Szene gesetzt.

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Verlockende Weine

Unser Sortiment an verlockenden Weinen reicht von fruchtigen Weißweinen bis zu gehaltvollen Rotweinen. Neben regional typischen Rebsorten wie dem Grünen Veltliner oder dem Blauen Portugieser, einem typischen Haugsdorfer, schätzen unsere Kunden auch neue Rebsorten wie unseren Blütenmuskateller. Klicken Sie sich durch unsere aktuellen Jahrgänge und kontaktieren Sie uns jederzeit für Ihre Bestellung.
Weiniviertel DAC Grüner Veltliner Klassik - Weinbau Pröstler
DAC Klassik 2021
Weinviertel DAC Grüner Veltliner Hoad & Beri 2021
Ried Alte Haide 2021
Weinviertel DAC Reserve Grüner Veltliner 2019 - Weinbau Pröstler
Weinviertel DAC Grüner Veltliner Hoad & Beri 2021
Welschriesling Messwein Weinbau Pröstler
Messwein 2021
Blüten­muskateller 2021
Verlockend Weiß 2021
Blütenkristall 2021
Frizzante Karfunkel - Weinbau Pröstler
Karfunkel 2021
Verlockend Rosé - Weinbau Pröstler
Verlockend Rosé 2021
Eiswein Grüner Veltliner 2021 - Weinbau Pröstler
Eiswein 2021
Blauer Portugieser - Weinbau Pröstler
Zweigelt Klassik 2019
Zweigelt Klassik - Weinbau Pröstler
Der Portugieser 2019
Blauburger Antonia - Weinbau Pröstler
Antonia 2020
Rotwein-Cuvée Pröstlerin - Weinbau Pröstler
Pröstlerin 2019
St. Laurent 2019

Unser

Weissweine

Weinviertel DAC Klassik 2021

(Grüner Veltliner)

12,5 Vol% trocken. Elegante Fruchtpräsenz am Gaumen, in der Nase das typische Pfefferl. Von kerniger Säure getragen, feingliedriger Abgang. Ein typischer Weinviertler!

Weinviertel DAC Hoad & Beri 2021

(Grüner Veltliner)

NÖ Wein-Prämierung 2022! 12,5 Vol% trocken. Frisch-dynamisch, zarte Frucht, würziger Duft, fein prickelnd im Geschmack, fruchtiger Abgang

Ried Alte Haide 2021

(Grüner Veltliner)

NÖ Wein-Prämierung 2022! 13,0 Vol% trocken. Frisch-fruchtiger Lagenwein, Zitrusnoten am Gaumen.

Weinviertel DAC Reserve 2019

(Grüner Veltliner)

13,5 Vol% trocken. Im kleinen Barriquefass gereift. Exotische Noten in der Nase und am Gaumen. Der kräftige, etwas andere Veltliner

Haben Sie Interesse? Bestellen Sie jetzt!

Messwein 2021

(Welschriesling)

NÖ Wein-Prämierung 2022! 13,0 Vol% trocken. Vollmundig, reife Birne, angenehmes Frucht-Säurespiel.

Blüten­muskateller 2021

12,0 Vol% halbtrocken. Holunderblüte in der Nase und viel Frucht am Gaumen! Der leichte und fruchtige Trinkgenuss

Verlockend Weiß 2021

(Weißwein-Cuvée)

NÖ Wein-Prämierung 2022! 13,0 Vol% trocken. Frisch-fruchtiger Weißwein-Cuvée aus Grünem Veltliner und Blütenmuskateller.

Blütenkristall 2021

(Frizzante, Blütenmuskateller)

12,5 Vol% trocken. Fein moussierend, Holunderblüte in der Nase. Unser beliebter Blütenmuskateller als fruchtig-prickelnder Frizzante.

Unser

Roséweine

Karfunkel 2021

(Frizzante, Zweigelt-Rosé)

11,5 Vol% trocken. Unser Perlwein mit angenehmem Säurespiel, feiner Süße und viel Frucht. Herrlich prickelnd und erfrischend! Richtig zum Genießen.

Verlockend Rosé 2021

(Zweigelt-Rosé)

12,5 Vol% trocken. Beerige Duftnoten, angenehme Würze; spritzig, fruchtbetont und unbeschwert. Der erfrischend Andere im Sortiment.

Unser

Rotweine

Zweigelt Klassik 2019

(Zweigelt)

13 Vol% trocken. Purpur, fruchtiges Bukett nach Kirsche, gehaltvoll, geschmeidig und ausgewogen.

Der Portugieser 2019

(Blauer Portugieser)

13 Vol% trocken. Samtig und zarte Frucht, milder und fruchtbetonter Abgang. Ein typischer Haugsdorfer

Antonia 2020

(Blauburger)

13,5 Vol% trocken. Rote Johannisbeeren, zarte Holznoten.

Haben Sie Interesse? Bestellen Sie jetzt!

Pröstlerin 2019

(Rotwein-Cuvée)

13,0 Vol% trocken. Eine harmonisch reife Rotweinkomposition aus Zweigelt, Blauburger & St. Laurent.

St. Laurent 2019

Black Edition

13,0 Vol% trocken. Duft nach reifen Brombeeren, eleganter Abgang und gute Lagerfähigkeit.

Ihr Ausflug Ins Pulkautal

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 mit Verkostung und Jause

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Herbert Pröstler

Der Erfahrene

Der Seniorchef am Weingut hat nicht nur 60 Jahre Erfahrung als Landwirt, er ist bis heute beinahe tagtäglich im Weingarten aktiv und übernimmt dort einen Großteil der Arbeit vom Rebschnitt über die Gründüngung bis zum Pflanzenschutz. Schon vor Jahrzehnten setzte Herbert Pröstler mit dem Fokus auf Qualitätsweinproduktion innovative Schwerpunkte, heute ist er mit seiner Erfahrung wichtiges Korrektiv für die Jungwinzer.

Akehla

Unser Sonnenschein

Wenn ein brauner Wirbelwind durch die Rebzeilen fegt, ist Akehla mit von der Partie der Weingartenarbeiter. Vor Aufregung flitzt sie zwischen den Rebstöcken hindurch – stets auf der Suche nach Mäusen oder einem Bissen von der Jause. Die Langhaar-Weimaraner-Hündin und vielfache Hundemama sorgt für gute Laune am Betrieb und hat wohl den besten Spürsinn für verlockende Weine.

Lucia Steindl

Die Kreative

Die Frau des Jungwinzers bringt durch ihren beruflichen Hintergrund als Online-Redakteurin digitale Vermarktungsideen ein und layoutet und textet fürs Weingut. Aktuell ist ihre Hauptaufgabe Klein-Jakob, der erste Vertreter der neuen Generation, der seit Beginn des Jahrzehnts das Hause Pröstler belebt.

Brigitte Steindl

Die Anpackerin

Als Mutter der Jungwinzer und Tochter des Seniorchefs ist Gitti die verbindende Stimme unter den Generationen. Ihre langjährige Erfahrung und Liebe zur Natur führen sie in vielen Freizeitstunden in den Weingarten, wo sie ganzjährig mithilft. Darüber hinaus werden Helfer von Gitti gern kulinarisch verwöhnt.

Philipp Trauner

Der Geschickte

Der Cousin der Jungwinzer hat sich als tatkräftiger Helfer am Weingut etabliert und zählt mittlerweile zu den fixen Mitarbeitern. Sein Geschick und Talent machen ihn zur unverzichtbaren Stütze in der Weingarten- und Kellerarbeit, zudem sorgt er laufend für technische und strukturelle Verbesserungen in den Betriebsabläufen.

Judith Steindl

Die Allrounderin

Die zweite Kraft des Betriebsführer-Geschwisterduos ist selbsternannte Außenministerin des Weingutes und kommt von ihren vielfältigen Unternehmungen stets mit neuen Kunden und Verkaufsideen zurück. Als zertifizierte Kellergassenführerin zeigt sie unseren Kunden die Schönheit des Pulkautales und die Faszination und Geschichte der Kellergassen. Die Energie scheint nie auszugehen, so bekommt die gelernte Weinbau-und Kellerfacharbeiterin Organisation, Vermarktung, Vertrieb und Buchhaltung des Weingutes locker mit ihrem Hauptberuf als Bankangestellte unter einen Hut.

Herbert Steindl

Der Innovative

Der Jungwinzer ist ausgebildeter Weinbau- und Kellerfacharbeiter und hauptverantwortlich für die Kellerwirtschaft am Weingut Pröstler. Dort bringt er sein Knowhow aus dem Brotberuf des Chemielabortechnikers ein, ebenso die große Sorgfalt und Liebe zum Detail. Neue Rebsorten und Weinkreationen haben die Kunden Herberts Innovationsfreude zu verdanken, in der Weingarten- und Kellerarbeit setzt er auf fortschrittliche Technik.