Erstmals haben wir drei Reihen Grünen Veltliner in der Riede Lebzelter für einen Eiswein reserviert. Als am 23. Dezember die erforderlichen -7 Grad erreicht und die Trauben großteils gefroren waren, wurden Freunde und Familie gegen Mitternacht zu einer Eisweinlese mobilisiert. Mit 28,5 KMW Zuckergehalt konnten wir den Eiswein lesen.
Unser Rheinriesling-Frizzante “Kristall” bereichert ab jetzt unser verlockendes Weinsortiment! Fein prickelnd, mit Steinobst-Aromen am Gaumen und extra-trocken.
Bei der internationalen Weinprämierung AWC hat unser Weinviertel DAC Klassik die Goldmedaille erhalten!
Unser exotischer Grüner Veltliner mit eigens gefertigtem Etikett von der Salzburger Künstlerin Josefine Frauenschuh. Der Pfau 🦚 mit seiner exotischen Federpracht passt perfekt zu unserem exklusiven Veltliner, der im kleinen Barriquefass reifen durfte und mit exotischen Noten von sich überzeugt. Diese prächtigen Tiere kann man auch in der Haugsdorfer Kellergasse beobachten!
Bei der NÖ Wein Prämierung wurden unser Weinviertel DAC Klassik 2020, unser Weinviertel DAC Hoad & Beri 2020 und unser Welschriesling Ried Galgenberg 2020 mit der Goldmedaille ausgezeichnet!
Danke für Ihr Kommen und Verkosten bei den (W)einblicken 2021! Mit Ihrer Spende konnten wir die Katastrophenopfer in Hodonin unterstützen.
Unser Welschriesling 2020 entstammt der Ried Galgenberg. Ein vollmundiger Weißwein mit angenehmem Frucht-Säurespiel.
Wir wünschen Ihnen eine wunderschöne Osterzeit und einen verlockenden Frühlingsbeginn, vor allem mit dem neuen Jahrgang der Pröstler-Weine!
Schenken Sie zum Valentinstag eine Flasche spritzig-fruchtigen Genuss: den “Karfunkel” 2020. Unser Zweigelt Rosé-Frizzante ist dank seiner beerigen Duftnoten der ideale Begleiter Ihres romantischen Valentinstagsessens.
Es wird wohl ein etwas anderes Faschingsfest werden in diesem Coronajahr 2021. Verbringen Sie dennoch einen gemütlichen und fröhlichen Abend mit Ihren Liebsten und genießen Sie Pröstler-Weine zum Faschingsessen!
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Der Seniorchef am Weingut hat nicht nur 60 Jahre Erfahrung als Landwirt, er ist bis heute beinahe tagtäglich im Weingarten aktiv und übernimmt dort einen Großteil der Arbeit vom Rebschnitt über die Gründüngung bis zum Pflanzenschutz. Schon vor Jahrzehnten setzte Herbert Pröstler mit dem Fokus auf Qualitätsweinproduktion innovative Schwerpunkte, heute ist er mit seiner Erfahrung wichtiges Korrektiv für die Jungwinzer.
Wenn ein brauner Wirbelwind durch die Rebzeilen fegt, ist Akehla mit von der Partie der Weingartenarbeiter. Vor Aufregung flitzt sie zwischen den Rebstöcken hindurch – stets auf der Suche nach Mäusen oder einem Bissen von der Jause. Die Langhaar-Weimaraner-Hündin und vielfache Hundemama sorgt für gute Laune am Betrieb und hat wohl den besten Spürsinn für verlockende Weine.
Die Frau des Jungwinzers bringt durch ihren beruflichen Hintergrund als Online-Redakteurin digitale Vermarktungsideen ein und layoutet und textet fürs Weingut. Aktuell ist ihre Hauptaufgabe Klein-Jakob, der erste Vertreter der neuen Generation, der seit Beginn des Jahrzehnts das Hause Pröstler belebt.
Als Mutter der Jungwinzer und Tochter des Seniorchefs ist Gitti die verbindende Stimme unter den Generationen. Ihre langjährige Erfahrung und Liebe zur Natur führen sie in vielen Freizeitstunden in den Weingarten, wo sie ganzjährig mithilft. Darüber hinaus werden Helfer von Gitti gern kulinarisch verwöhnt.
Der Cousin der Jungwinzer hat sich als tatkräftiger Helfer am Weingut etabliert und zählt mittlerweile zu den fixen Mitarbeitern. Sein Geschick und Talent machen ihn zur unverzichtbaren Stütze in der Weingarten- und Kellerarbeit, zudem sorgt er laufend für technische und strukturelle Verbesserungen in den Betriebsabläufen.
Die zweite Kraft des Betriebsführer-Geschwisterduos ist selbsternannte Außenministerin des Weingutes und kommt von ihren vielfältigen Unternehmungen stets mit neuen Kunden und Verkaufsideen zurück. Als zertifizierte Kellergassenführerin zeigt sie unseren Kunden die Schönheit des Pulkautales und die Faszination und Geschichte der Kellergassen. Die Energie scheint nie auszugehen, so bekommt die gelernte Weinbau-und Kellerfacharbeiterin Organisation, Vermarktung, Vertrieb und Buchhaltung des Weingutes locker mit ihrem Hauptberuf als Bankangestellte unter einen Hut.
Der Jungwinzer ist ausgebildeter Weinbau- und Kellerfacharbeiter und hauptverantwortlich für die Kellerwirtschaft am Weingut Pröstler. Dort bringt er sein Knowhow aus dem Brotberuf des Chemielabortechnikers ein, ebenso die große Sorgfalt und Liebe zum Detail. Neue Rebsorten und Weinkreationen haben die Kunden Herberts Innovationsfreude zu verdanken, in der Weingarten- und Kellerarbeit setzt er auf fortschrittliche Technik.
